【我が家の定番おやつ】ソフトクッキーの作り方

週末は、こどもといっしょにお菓子作りなんていかがですか？ウチの大定番「ソフトチョコチップクッキー（アメリカンクッキー）」のレシピを紹介します。材料を混ぜて焼くだけ、思い立ったらすぐ作れるシンプルで美味しいおやつです。ぜひお試しくださぃ。

【材料】18〜20枚

[A]

薄力粉. . . 140g

重曹. . . 小さじ1/2

コーンスターチ. . . 小さじ1

バター（室温に戻す）. . . 85g

砂糖. . . 90g

卵. . . 1個

塩. . . 小さじ1/4

バニラオイル. . . 適宜

好みの板チョコ（ビターがぉすすめ）. . . 2枚（約100g）

【下準備】

・オーブンは160度に予熱しておく。

・Aを合わせてふるう。

・チョコレートを刻む。

【作り方】

[1] 室温に戻してやわらかくなったバターに砂糖を加えて、白っぽくなるまでしっかりと混ぜ合わせます。（ 今回は白砂糖を切らしてしまい、家に残っていた”きび砂糖”をプラスしました。）

[2] よく混ぜた1に卵、バニラオイル、塩を加えてさらによく混ぜる。

[3] ふるった粉類Aを加え、ゴムベラに持ち替えて生地をまとめるように混ぜ合わせる。

[4] 生地がまとまったら、刻んだチョコレートを加えてざっくりと混ぜ合わせる。

[5] 生地をひとまとめにしてラップにくるみ、冷蔵庫で30分〜1時間ねかせる。（ねかせることで形成しやすく、焼き上がりの形もきれいになります。）

[6] 生地を小さく丸めて、オーブンシートを敷いた天板に乗せる。（こどももいっしょに丸めて楽しめます。でも手はベトベトになるので注意！！笑）

[7] 160度に予熱しておいたオーブンに入れ、12分ほど焼く。（※オーブンの性質によって、焼成時間が多少変わる場合がぁります。）こんな感じにほんのり焼き色がついたら完成です。

それでは皆さま、Bon appetit！

NicO xx