【冷蔵庫にある材料でできる】簡単プレーンスコーン

【材料】（直径6cmスコーン型12〜14個分）

[A]

薄力粉. . . 250g

ベーキングパウダー. . . 大さじ1

きび砂糖. . . 20g

バター. . . 65g

牛乳. . . 大さじ3

プレーンヨーグルト. . . 50g

好みのドライフルーツやチョコチップ. . . 適宜

【下準備】

・オーブンは180度に予熱しておく。

・バターは小さく切り、直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

【作り方】

１．ボウルにAの粉類を入れて混ぜたら、小さく切ったバターを加え、溶けないよう手早く混ぜ合わせる。

２．1に卵、牛乳、プレーンヨーグルト、好みのドライフルーツ（ここではドライクランベリーを使用）を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜて生地をまとめる。

※このとき、できるだけ生地はこねないようにします。

３．薄力粉（分量外）を振った台（またはまな板）に2を数回折りたたんで広げ、手のひらで軽く押さえながら約2cmの厚さにのばし、スコーン型や丸型（なければコップでもOK）で抜く。余った生地は再度ひとまとめにして型で抜き、生地がなくなるまでこの作業を繰り返す。。

４．クッキングシートを敷いた天板に3を並べ、少量の牛乳（分量外）をハケでぬる。

５．180度に予熱したオーブンで約15分焼く。（※オーブンの性質により、焼成時間が変わります。）膨らんで、こんがり焼き色がついたらできあがり。

お好みでバターやハチミツなどを添えてお召し上がりください。また、脂肪分の高い生クリームをホイップしてマスカルポーネチーズを加えると、クロテッドクリームのようなコクのあるクリームができます。スコーンと相性の良いのでぜひお試しください。