October 18, 2016

やさしい色使いと美しいイラストが魅力。こどもたちはページのところどころに隠されたしかけをめくり、四季のいろいろな発見を楽しみながら読める素敵な一冊です。

冬、雪のブランケットが世界を覆い眠らせる。でも、土の中では、小さな種がじっと春を待っています。

雪がとけて、春。鳥や虫たちも目を覚まし、あたたかい陽のひかりを喜びます。

太陽ぎらぎらの夏が過ぎて秋。木々は静かに葉を落とし、動物たちも寒い冬に備えます。

冬の到来。ちいさなナシの木にはフクロウがとまり、夜をむかえます。

ちいさなナシの木とめぐりゆく季節。葉っぱの影や花の中には何がかくれているかな...

October 13, 2016

今日はこどもと一緒に作って楽しい、食べて美味しいかぼちゃニョッキの作り方を紹介します。茹でたニョッキはバターで焼くと甘みが増して一段と美味しくなります。パルメザンチーズ、生ハム、ルッコラなど葉ものの野菜とあえておもてなしサラダに。

【材料】

薄力粉. . .90〜 110g(かぼちゃの大きさに合わせて調整してください)

かぼちゃ. . . 約1/4個

塩. . . 小さじ2/3

バター. . . 適宜

生ハム. . . 1パック

ルッコラなど葉もの野菜(ベビーリーフ). . . 適宜

パルメザンチーズ. . . 適宜

[ドレッシング]

オリーブオイル....

October 1, 2016

先ほど、紹介したフレンチトーストを作った余りのオレンジで自家製シロップ。オレンジの絞り汁としょうがで作るシンプルなシロップはこどもも大好きな味。炭酸水で割れば、オレンジ風味のホームメイドジンジャーエールのできあがりです。

【材料】

オレンジ(大). . . 4個

レモン . . 1個

きび砂糖. . . 250g

しょうが. . . 1カケ

【作り方】

[1] オレンジとレモンを絞る。(こどもに頼むと全力で絞ってくれます!笑)

[2] しょうがをすりおろす。(少し辛めがお好きな方はしょうがの量を増やして調節してください。この量だとこどもでも飲めるほ...

October 1, 2016

お母さんって朝は大忙し。前日の夜、眠る前のちょっとした準備で翌朝は焼くだけの、時短を叶える美味しいフレンチトーストのレシピを紹介します。朝からキッチンに広がるオレンジのいい香りを楽しんでみて。

【材料】(約270×200mmの耐熱深皿を使用)

フランスパン(バゲット). . . 1本

[A]

卵. . . 3個

きび砂糖. . . 40g

牛乳. . . 1カップ

生クリーム. . . 1カップ

オレンジジュース. . . 大さじ2

オレンジの皮. . . 小さじ2

バター. . . 適宜

バニラエッセンス. . . 少々

粉糖. . .適宜

【下準備】

耐熱...

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